تجربة ثقافة ميلفاوى في المطبخ (عدد المشاهدين 13)

[Moaz El.Zoz]

شكر ا ياعشرى

عشري جوعنا و ****

 

[احمد ماندو]

والعشرة دول الكلام على موت

ورقه وقلم واكتبي معايا يا ست الكل
مقادير العجينة

• كيلو دقيق يفضل الدقيق المخصص للبيتزا او متعدد الاستخدامات لكن لو مكنش فيه الا دقيق معين تاني مش مشكلة اني
• ٦٠٠ مل من الماء بس خليكي ناصحه وواحده واحده في المايه عشان الدقيق عن دقيق بيختلف في شربه للميه
• معلقه ونص كبيره من الملح
• معلقه صغيرة خميرة وطبعا معلقه زيها سكر عشان نختبر الخميرة
• معلقتين زيت زيتون اختياري

العجن والتخمير

• هنعجن الجبنه كويس اوي لو بأيدينا نعجن ربع ساعةلو عجانه ١٠ دقايق او اقل
• طيب هنسيب العجينة تخمر بقى لمدة ساعة
• دا التحمير الأول ليها
• بعد ساعه بنجيب العجينه دي وبنقسمها ٨ قطع ونسيبها تخمر ليله في مكان بارد لو مش موجود نسيبها في التلاجه عادي
• لو دخلت التلاجه لما نيجي نعملها نطلعها تبرد شويه تقريبا ساعتين او تلاته قبل متدخل الفرن
• طيب هو لو انا حابب اكل في نفس اليوم عادي في التخمير التاني نسيبها ساعه على الاقل

اما بقى بالنسبه للي فوق صوص او غيره
انا هعملكم النهارده المارجريتا


**الصوص اللي فوق

• زيت زيتون
• نوم
• طماطم
• ملح
• فلفل اسود
• ريحان أخضر

**جبنه مودزريلا
**ريحان أخضر

بعد ما اطلع العجينه بفرده بايدي بالراحه
على ورق زبده بنرش شويه سميد
بنحط العجينة فوقها
وبنفرد بالراحه بنخلي الأطراف اتخن شويه

بندهن الصوص بعد كدا
بعدها الريحان الأخضر
بعدها الجبنه



ملحوظة مهمة يا دلعدي منك ليها
الفرن يتفتح بدري شويه عشان يبقى سخن

مدة الخبز من ٣ دقايق ل ٥ دقايق


بونابيتي

ولا انا شوفت البوست ده فين قبل كدا يا نصاب

 

[Moaz El.Zoz]

ده بتاع اخويا و صاحبي عشري

ولا انا شوفت البوست ده فين قبل كدا يا نصاب

 

[احمد ماندو]

ده بتاع اخويا و صاحبي عشري

بقول كدا بردو

 

[Moaz El.Zoz]

بقول كدا بردو

انا معترف

 

[احمد ماندو]

انا معترف

جدع

 

[عضو محذوف 1583]

الموضوع ده بتاع عشري

لسه كنت جاي اقول خاص بمسابقة زوبرانجي عرب ايدو جامد

 

[Moaz El.Zoz]

لسه كنت جاي اقول خاص بمسابقة زوبرانجي عرب ايدو جامد

ياسطا انا هتعب نفسي و اكتب هما يكتبوا و يفكروا و انا استعير منهم

 

[عضو محذوف 1583]

ياسطا انا هتعب نفسي و اكتب هما يكتبوا و يفكروا و انا استعير منهم

حراميييي

 

[Moaz El.Zoz]

حراميييي

ما بلاش انت تتكلم